日本・食べある記
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伊東温泉 うちわえび（ひっぱたきえび）
真鶴沖で捕れる珍しいえびです。うちわのように頭の大きいえびでなかなか上がらないそうです。
身は白く、甘く柔らかい感触です。刺身で食べることが多いようです。
国道１３５号線沿いの民宿「はるひら丸」さんで上がったそうで、出して頂きました。
煮て食べると柔らかさと甘さが更に増すようですが、今回は殻を
味噌汁にしていただきました。
