北海道から九州までの内湾に生息していて、旬は夏ですが
ほぼ一年中出回っています。天婦羅や煮穴子が定番です。
松島名物あなご丼
あなごの生育に適した松島湾、脂身たっぷりの穴子が収穫でき
「あなご天丼」や「煮あなご丼」のお店が多数あります。
はかりめ
千葉県の房総半島にある富津市は、あなごが名物で
この地域では、「はかりめ」と呼ばれています。
内房線青堀駅から富津岬にかけて穴子料理を提供するお店が沢山あります。
味処「さんとり茶屋」
大定 上焼き穴子重
たかはし 穴子天丼
船忠 穴子天丼
志のざき 煮あなご丼
食堂「石田屋」
