日本・食べある記
ゴマサバ
魚道楽「えとう」
博多 海鮮料理
はじめの一歩
鯛、金目、鰺、カンパチ、イサキ
イカのお刺身、かなり大きく。見ても分かるとおり新鮮で完全に透明なんです。まだ動いてました。 もちろん味、歯ごたえ抜群でした。甘みがあるんですね。
周りのお刺身も美味しかったです。
絶品、生のサバを使ったごまさば。 たれ、ねぎ、ごまとマッチしていて柔らかく臭みもありません。口の中に入れるととろけるような感じがしました。
最高の一品です。
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