日本・食べある記
浜金谷 「サスケ食堂」
黄金鯵
一般的な鯵は回遊性ですが黄金鯵は湾内などにいてあまり移動しないため回遊性のものと比べて、豊富なエサにより脂の乗りがよく、肉厚でうまみが強いのが特徴。体が普通の鯵と比べて金色をしているので黄金鯵と言われています。
内房の金谷あたりで味わうことができ、初夏から秋にかけてが旬と言われています。
各種情報は訪れたときのもので必ずしも現在のデータではありませんので注意してください。
浜金谷の超人気店、サスケ食堂。開店の１５分前に行ったのに２０人くらいの待ち。開店の１回目に入れずさらに３０分待ち。
黄金鯵の専門店、定番の定食を頼みました。メインのアジフライ、外はさくさくで身が柔らかく厚い。お刺身も新鮮でご飯も進みました。帰る時も外に２０人くらい並んでいました。
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