野菜類や山菜類、油揚げや凍豆腐などを米に見立てて細かく刻んで煮込み、味噌やしょうゆで味付けした汁物です。
イカを細かく刻んでミンチ状にし、たまねぎや人参などの野菜とともに小麦粉をからめて揚げたもの。焼いた物もあるようです。
弘前駅と弘前城の中間ぐらいにある郷土料理のお店です。
けの汁
りんごとホタテの唐揚げ
いがめんち
